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1袋で2通りの味を楽しめます!

大分の郷土料理だんご汁&やせうま
大分県の名物「だんご汁」「やせうま」麺を大分県産小麦を使用して丹念に打ち上げました。通常より少ない加水で打ち上げますので、麺の劣化を抑え、いつまでも美味しさが長続きします。
茹でると麺の向こう側が少し透けて見える薄い麺は、口に入れた時のつるんとした食感ともちもちの歯ごたえをお楽しみいただけます。
添付の味噌で野菜と煮込み、大分名物「だんご汁」をご家庭でお召し上がりいただけます。また余った麺にきな粉と砂糖、黒蜜をまぶせば「やせうま」の出来上がりです。
※麺が少し黒っぽいのは「大分小麦の証」です。 安心してお召し上がりください。

お召し上がり方(1袋3人前)
(1)茹で方
・強火で沸騰したお湯に麺1袋を静かに入れ、軽くかきまぜます。
・沸き立ったら弱火にし、全体で10分程茹でます。(さし水はしないで蓋をして煮た方がおいしく仕上がります)
・好みの硬さになったら取り出して冷水で洗います。

【だんご汁の作り方】
鍋にだし汁、里芋、牛蒡、玉ねぎ、にんじん等季節の野菜を入れて煮ます。
(1)で茹でた麺を入れ、味噌を溶きこんでから青野菜(キャベツ、春菊等)や油揚げを入れてお召し上がり下さい。
※添付の味噌で味が薄いと感じる場合はご家庭の味噌を追加して下さい。

【やせうまの作り方】
(1)で茹でた麺を器に盛り、きな粉を黒蜜をかけてお召し上がり下さい。

【その他の食べ方】
茹で上がった麺はぜんざいや味噌汁、すきやき等に入れても美味しくいただけます。

ゆふいん麺工房-由布製麺-
由布製麺のある湯布院町は大分県にある温泉と自然に囲まれた町です。豊かな山々に囲まれ、清らかな湧き水の恵み豊かな土地、そんな由布院から安心・安全・美味しい麺をお届けします。
【由布製麺4つのこだわり】
1.「粉」にこだわっています
由布製麺では麺の製造だけではなく、原材料の蕎麦を育てる「由布院蕎麦農場*」があり、毎年、土を起こすことからはじめ、刈り取りまですべて自分たちの手で行っています。
*自然豊かな湯布院で蕎麦を育てている有機JAS認定農場です。
2.「塩」にこだわっています
由布製麺で使用する塩は、すべて「赤穂の天塩*」を使っています。また、当社で研究を重ね、コシのある麺になる丁度よい塩度で打ち上げています。*にがりを含んだあら塩で、素材の旨みをより引き立てます。
3.「製法」にこだわっています
由布製麺では製造工程をフルオートメーション化せずに、ひとつひとつの工程ごとにしっかりと熟成させています。また、その日の気温・湿度により加水量を微調整し、常に一定のクオリティを保てるように心がけています。
4.「水」にこだわっています
国産そば粉に適している水は、硬水よりも軟水です。当社では由布院の天然水をさらに商品に合わせてミネラル水に換え、打ち上げています。


商品名ゆふいん 団子汁・黒蜜やせうまセット
名称生麺セット
内容量(麺280g・味噌つゆ35g×2・きな粉15g×3・黒蜜20g×2)×2袋
商品コードJ4993917002204S2
原料麺:小麦粉、食塩、酒精、加工でんぷん(打ち粉)
味噌つゆ:みそ(大豆)、ごま、かつおエキス、果糖ブドウ糖液糖、香辛料、調味料(アミノ酸等)
きな粉:砂糖、大豆、食塩
黒蜜:砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、砂糖
アレルギー品目:小麦・そば・大豆
賞味期限パッケージ裏面に記載
保存方法常温保存(直射日光・高温多湿な場所は避けて下さい)
美味しくお召し上がり頂く為、賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。
製造者由布製麺(ゆふいん麺工房)
大分県由布市湯布院町川南339
区分食品



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